2-I-9 デヒドロアスコルビン酸・グリシルロイシン縮合物が関与する紅変機構(第41回大会一般研究発表)
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概要
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- 日本ビタミン学会の論文
- 1989-04-25
著者
-
桜井 英敏
日本大学生物資源科学部
-
伊藤 定一郎
日本大(農獣医)農芸化学
-
桜井 英敏
日大(農獣医)農芸化学
-
楠 希世
日大(農獣医)農芸化学
-
染谷 典央
日大(農獣医)農芸化学
-
伊藤 定一郎
日大(農獣医)農芸化学
-
石井 謙二
日大(農獣医)農芸化学
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