牛の放牧による肉生産に関する研究 : III. 濃厚飼料の給与率が全放牧後の若令去勢牛の仕上肥育に及ぼす影響
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概要
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全放牧を終つた黒毛和種若令去勢牛の仕上肥育において,濃厚飼料節減(粗飼料による代替)の経済的可能性を検討するための予備的試験を,前後2回にわだつて実施した.第1回目の試験では,濃厚飼料給与率(体重比)0.8%,1.2%,1.6%の3区分とし,サイレージは日量10kgの制限給与,乾草は自由摂取としたところ,濃厚飼料給与率の高い区ほど増体成績,枝肉格付成績,肥育差益などが良好であつたが,その差は相互に僅少であつた.第2回目の試験では,濃厚飼料給与率を1.0%と1.5%の2区分にしたが,それぞれ肥育がすすむにつれて0.8%から1.2%および1.3%から1.7%とスライドさせる方式をとり,またサイレージ給与量は1.5%区の10kgに対して1.0%区には15kgと増量したところ,増体成績や枝肉格付結果は両区ともほぼ同一で,飼料効率は1.0%区の方がすぐれていた.以上の試験結果から,濃厚飼料の給与法をスライド方式にしたり,粗飼料の採食量を増すような工夫をすれば,体重比約1.0%の濃厚飼料給与率でも,3〜4ヵ月の仕上肥育で放牧による脂肪色などへの悪影響は消失するように思えたし,また枝肉規格「上」に格付けされるものになり得ることがわかつた.したがつてこの場合粗飼料の代替によつて濃厚飼料を大巾に節減できる可能性がうかがわれた.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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