3P-1153 みりん煮切りタンパク質のリン酸カルシウムによる除去(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2010-09-25
著者
-
石原 健吾
椙山女学園大学生活科学部
-
松田 幹
名古屋大学大学院生命農業研究科
-
近藤 徹弥
愛知県産技研食工技セ
-
児島 雅博
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
-
児島 雅博
愛知産技研・食工技セ
-
近藤 徹弥
愛知産技研・食工技セ
-
伊藤 智之
盛田株式会社
-
加藤 丈雄
愛知産技研・食工技セ
-
松田 幹
名古屋大・農・応用生物
-
松田 幹
川崎医療福祉大学 臨床栄養
-
松田 幹
名大院・生命農
-
松田 幹
名古屋学芸大学 管理栄養学部
-
近藤 徹弥
愛産研・食品工技セ
-
花井 理沙
椙山女大
-
前田 真則
相生ユニビオ
-
児島 雅博
愛産研・食品工技セ
-
加藤 丈雄
愛産研・食品工技セ
-
石原 健吾
椙山女大
-
伊藤 智之
盛田
-
松田 幹
名古屋大学大学院 生命農学研究科
関連論文
- 持久運動能力の測定装置開発とその食品栄養学的制御
- 昇降機の設置された通学路において,***の歩行経路選択に及ぼす要因の研究
- MS12-5 小麦依存性運動誘発アナフィラキシーにおける好塩基球CD203c発現(MS12 食物アレルギーの病態と治療,ミニシンポジウム12,第21回日本アレルギー学会春季臨床大会)
- 持続的な高血糖が尿中クロム排泄量に与える影響
- ういろうの加熱殺菌条件の検討
- 2C14-4 Achromobacter xylosoxidans由来アミン脱水素酵素の分光学的・電気化学的特性評価(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 原料もち米と製造みりんの関係
- エピクロルヒドリン(ECH)を添加したコーンスターチ/ポリ乳酸(PLA)のエクストルーダー生成物
- コーンスターチ/ポリ乳酸(PLA)のエクストルーダー処理生成物に及ぼすタルク・卵殻添加の影響
- 蒸カステラの性状, 食味特性と保存性に及ぼす小豆種皮粉添加の影響
- 小豆種皮粉および蒟蒻ゲルの添加がマフィンの品質に及ぼす影響
- 硝酸二アンモニウムセリウム (CAN) を添加した, トウモロコシ澱粉-ポリ乳酸 (PLA) エクストルーダー生成物の物理化学的および機械的性質
- 高膨化性および低水溶解性を有したとうもろこし澱粉-ポリ乳酸エクストルーダー生成物の製造
- トウモロコシ澱粉のエクストルーダー処理生成物の物理化学的性質に及ぼすセラックの影響
- 麺の組織構造と物性に及ぼす混合温度、混合時間及びミキサー回転数の影響
- ネブラスカ大学に留学して
- ?の組織構造と物性に及ぼす加水量及び食塩量の影響
- クラスターデキストリンのマウス持久力におよぼす効果 : 動物
- 清酒発酵プロセスへのオンラインバイオセンサ-導入の要件
- 2C11-3 糸状菌アミラーゼ遺伝子群の転写活性化因子AmyRのDNA結合特性(遺伝子工学・核酸工学,一般講演)
- 1Mp16 リン酸カルシウムを用いた清酒の新規製造システムの開発(食品科学・食品工学,一般講演)
- 無機元素組成による玄米の産地判別
- 636 Alcaligenes xylosoxidans由来の芳香族アミン脱水素酵素の精製と諸性質(酵素・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 薬剤ストレスを受けた微生物細胞の基質酸化活性の電気化学的測定(生体関連機能と分析化学)
- 電気化学で微生物の活性を測る(バイオミディア 99)
- 酵素センサーに関する最近の話題
- 細胞外に分泌される膜小胞 : 構成成分と生物学的機能
- ミルクタンパク質MFG-E8の多様な機能 : 乳児栄養や母子免疫の他にアポトーシス, 受精, 血管新生などに働く成分がミルクには含まれている
- 乳タンパク質の未知の機能を探る--乳に含まれる細胞間相互作用関連タンパク質
- プロテインチロシンホスファターゼによるシグナル伝達制御
- プロテインチロシンホスファターゼ(PTP)によるプロラクチンシグナル伝達の負の制御
- 乳脂肪球皮膜糖タンパク質の構造と機能--ButyrophilinとMFG-E8 (平成10年度酪農科学シンポジウム講演内容)
- 血清IgG糖鎖の種特異的N-アセチルガラクトサミニル化
- 一群のコメアレルゲンタンパク質のアレルギー患者血清IgEに対する反応特異性 : 食品
- MS9-4 好塩基球活性化マーカーCD203c発現による小麦アレルギーの診断(食物アレルギー2,ミニシンポジウム9,一般演題,第56回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- 鶏卵白 ovomucoid domain 3特異IgE抗体測定の鶏卵即時型過敏反応の予後予知における意義
- 鶏卵即時型過敏反応における卵白ovomucoid domain 3 特異的IgE抗体価の診断的意義
- 鶏卵白即時型過敏反応に関与するペプシン処理鶏卵白オボムコイドのfragmentについての検討
- 84 鶏卵アレルギーにおけるOvomucoid-domain 3の臨床的意義
- 233 卵白即時型過敏反応に関与するペプシン処理卵白Ovomucoid分画の検討 : 第2報
- 103 卵白即時型過敏反応に関与するペプシン処理卵白Ovomucoid分画の検討
- 3P-1153 みりん煮切りタンパク質のリン酸カルシウムによる除去(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 456 Paecilomyces variotii IRI017株由来アルコール酸化酵素遺伝子cDNAの麹菌における発現(遺伝子工学,一般講演)
- 1429 ナイシン生産菌による米麹の乳酸発酵と米味噌醸造への応用
- S64 乳酸菌の生産するバクテリオシンと食品への利用
- 527 液化仕込清酒中の蚕白質の同定と除去
- 食品による疲労回復促進作用を評価できる系の開発 : 流水プールを用いたマウスの持久運動能力の測定 : 動物
- バイオエレクトロカタリシスに基づく微生物の活性測定
- 平成16年度日本生物工学会大会
- 219. チキンペプチドの長期摂取がエネルギー代謝に及ぼす影響(代謝, 第61回 日本体力医学会大会)
- 精白米の塩溶液浸漬による低アレルゲン化
- 15. 軽度な運動による血液中のNAD含量の増大
- 大豆たん白質食の糖質酸化促進機能と糖尿病発症の予防機能に関する研究
- 大豆たん白質食の糖質酸化促進作用と糖尿病合併症予防機能に関する研究
- 16kDaアルブミンに対するアンチセンス遺伝子を導入した組換えイネの環境に対する安全性評価(II)
- 16kDaアルブミンに対するアンチセンス遺伝子を導入した組換えイネの環境に対する安全性評価(I)
- 133 米タンパク質の品種特性と穂上位置別集積パターン
- 穀物依存性運動誘発アナフィラキシーのメカニズム解明 (学術研究助成による成果) -- (一般公募による学術研究助成)
- 尿中クロム濃度は運動不足が続くと増加する
- 大豆たん白質摂取がエネルギー代謝に与える効果:小動物を用いた呼吸商の経時的測定 (生化学・栄養)
- Alcaligenes xylosoxidansの菌体破砕液を固定した電極によるヒスタミンのアンペロメトリック測定
- 多重遺伝子族を形成するイネアレルゲン遺伝子に対するアンチセンス遺伝子の効果
- 持久運動能力の測定装置開発とその食品栄養学的制御 (特集 アスリートの食事・栄養)
- 生化学・栄養 糖尿病モデルマウスにおいて食餌中の大豆たん白質が糖質および脂質の酸化に及ぼす効果
- 小動物持久運動能力測定装置の開発と食品成分スクリーニング
- 生化学・栄養 食事と同時に摂取された大豆たん白質加水分解物が食品成分を燃焼させる効果:安定同位体を用いた基質酸化量の経時的測定
- 大豆タンパク質由来ペプチドの運動トレーニング時の脂肪蓄積抑制効果 : 動物
- 大豆トリプシンインヒビター投与による小腸内プロテアーゼ活性の低下が経口投与たん白質抗原に対する免疫応答に及ぼす影響 (生化学・栄養)
- 大豆トリプシンインヒビターがアレルゲンたん白質のin vivo消化性と経口免疫原性に及ぼす影響
- 食物タンパク質とアレルギー
- 1326 火落菌検出のためのメディエータ型アンペロメトリックセンサの開発
- 607 酢酸菌全細胞の基質酸化活性のアンペロメトリック測定
- 味〓溶液浸漬による精白米のアレルゲンタンパク質の低減化 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 身体活動後の水分補給には, スポーツドリンクより, 牛乳?
- 電子伝達メディエータを用いた電気化学的グルコン酸センサ
- 市販食酢の成分と官能特性の多変量解析
- 563 無通気条件下におけるZymomonas mobilisのエタノール発酵に及ぼす撹拌の影響
- メナジオンが関与するルミノ-ル発光による酵母細胞の活性度の計測
- 754 Zymomonas mobilisと酢酸菌の混合培養によるグルコースからの酢酸生産
- 食物アレルギー研究における技術的課題--アレルゲンの同定・検出とアレルギー症状誘発性の評価 (特集:最近の食物アレルギー研究の動向)
- 穀物アレルゲンタンパク質の構造と免疫交差反応性の解析
- 牛乳・乳成分の新しい機能(脂質)
- 穀物アレルゲンタンパク質の構造と免疫交差反応性の解析
- 食品の抗アレルギー機能
- 国際学会報告 : 「第210回アメリカ化学会大会」に出席して
- 生薬31種配合製剤ナンパオ^[○!R]のマウス持久運動能力増強作用に関する研究
- O2-5 小麦アレルギーの臨床表現型と抗原反応性に関する検討(O2 小麦アレルギー1,口演,第61回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- 1Jp10 名古屋大学キャンパス内から分離した新規酵母Saccharomyces cerevisiaeを利用した新規清酒の開発(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1Jp01 リン酸カルシウムを用いた清酒の新規製造システムの開発(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 2Ip04 酢酸菌を用いたグリセロールからジヒドロキシアセトンへの生物電気化学的変換(生物化学工学,一般講演)
- 2Ja01 溜醤油の火入れ滓生成機構(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 生分解性プラスチックの現状と展望 (特集:1 環境保全と容器包装)
- 手延べ麺と機械麺の走査型電子顕微鏡観察
- 製麺技術の改良に関する研究-2-混合,熟成工程の制御化について
- 名古屋市内の3つの一万歩コースにおけるウォーキング中の身体活動強度
- 階段を一ステップ一段と一ステップ二段で昇る場合の身体的負荷の違い : 自由な歩調と規定された歩調の比較
- 電動アシスト機能付き自転車による模擬的日常生活走行中の身体活動強度
- 清酒中の品質劣化に関わるタンパク質のリン酸カルシウムによる除去
- 電動アシスト機能付き自転車による模擬的日常生活走行中の身体活動強度
- Production of Cornstarch-poly(Lactic Acid) Extrudates with High Expansion and Low Water Solubility.