大豆トリプシンインヒビターがアレルゲンたん白質のin vivo消化性と経口免疫原性に及ぼす影響

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概要

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著者

• 松田 幹

  名古屋大学大学院生命農業研究科

• 松田 幹

  名古屋大・農・応用生物

• 松田 幹

  川崎医療福祉大学 臨床栄養

• 松田 幹

  名古屋学芸大学 管理栄養学部

• 松田 幹

  名古屋大学大学院 生命農学研究科

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