高膨化性および低水溶解性を有したとうもろこし澱粉-ポリ乳酸エクストルーダー生成物の製造
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2003-01-20
著者
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小早川 和也
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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小早川 和也
愛知県産業技術研究所
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児島 雅博
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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小川 耕史
愛知工業大学
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伊藤 博子
愛知学泉大学
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児島 雅博
愛産研・食品工技セ
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