オカラがラットの血漿・肝臓脂質およびアディポサイトカイン濃度に及ぼす影響
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概要
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生活習慣病予防目的でオカラを有効利用するために,乾燥オカラがラットの血液成分に与える影響について検討した.高コレステロール食摂取ラットにオカラを投与したところ,血中総コレステロール濃度はオカラ投与群で低値傾向を示した.血中トリグリセリド濃度は両群とも飼育開始後一旦上昇しその後減少したが,オカラ群の相対値はコントロール群よりもわずかに低値傾向にあった.コントロール群でアディポネクチン濃度は有意に低下したが,オカラ群では低下は認められなかった.レプチン濃度はアディポネクチンとは逆の傾向を示しコントロール群では増加傾向であったが,オカラ群では増加は認められなかった.オカラ投与群には血糖値を一時的に下げる傾向が若干みられた.肝臓重量はオカラ群の方が有意に軽く,組織脂肪量は差違がなかった.盲腸重量はオカラ群で有意に増加した.以上の結果からオカラには代謝改善効果が示唆される。
- 武庫川女子大学の論文
著者
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北脇 涼子
武庫川女子大学生活環境学部
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堀内 理恵
大阪夕陽丘学園短期大学食物学科
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堀内 理恵
武庫川女子大学
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高木 尚紘
武庫川女子大学大学院生活環境学研究科食物栄養学専攻
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福田 満
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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福田 滿
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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北脇 涼子
武庫川女子大学 生活環境学部食物栄養学科
-
Fukuda Mitsuru
Department Of Food Science And Nutrition Mukogawa Women's University
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福田 満
武庫川女子大学食物栄養学科
-
福田 満
武庫川女子大学
-
福田 満
武庫川女子大・家政・食物
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北脇 涼子
武庫川女子大学
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堀内 理恵
大阪夕陽丘学園短期大学
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