給食管理実習における学生の献立形成能力の実態
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概要
著者
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堀内 理恵
大阪夕陽丘学園短期大学食物学科
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福田 滿
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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Fukuda Mitsuru
Department Of Food Science And Nutrition Mukogawa Women's University
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福田 満
武庫川女子大学
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堀内 理恵
大阪夕陽丘学園短期大学
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