傷害によるジャガイモのアスコルビン酸量の増加に及ぼす収穫後の貯蔵期間の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-12-15
著者
-
野田 裕子
武庫川女子大家政 食品微生物
-
福田 満
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
福田 滿
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
国定 由利香
武庫川女子大学食物栄養学科
-
多賀谷 幸代
武庫川女子大学食物栄養学科
-
山本 安代
武庫川女子大学食物栄養学科
-
木田 安子
武庫川女子大学食物栄養学科
-
野田 裕子
武庫川女子大学食物栄養学科
-
福田 満
武庫川女子大学食物栄養学科
-
福田 満
武庫川女子大・家政・食物
-
野田 裕子
武庫川女子大・食栄
-
国定 由利香
武庫川女子大学家政学部食物学科
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