6. 酵素法により調製した抗酸化性ペプチドの性質 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第207回会議研究発表要旨
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概要
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- 日本ビタミン学会の論文
- 1984-03-25
著者
-
本間 清一
お茶の水女子大 食物
-
本間 清一
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
-
藤巻 正生
伊藤ハム(株)中央研究所
-
藤巻 正生
お茶の水女子大
-
相田 浩
お茶の水女子大
-
本間 清一
お茶の水女大 生活科学
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