1.低アミロース米のモチ臭成分の成因
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本ビタミン学会の論文
- 2001-06-25
著者
-
阿部 皓一
エーザイ
-
阿部 皓一
エーザイ(株)
-
天野 冴子
お茶の水女子大 食物
-
橋詰 貴子
お茶の水女子大 食物
-
東堂 衣紀
お茶の水女子大 食物
-
頼澤 彩
お茶の水女子大 食物
-
村田 容常
お茶の水女子大 食物
-
本間 清一
お茶の水女子大 食物
-
松本 晃
エーザイ
-
村田 容常
お茶の水女子大学
-
本間 清一
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
-
村田 容常
お茶の水女大 大学院人間文化創成科学研究科
-
本間 清一
お茶の水女子大学生活科学部食物科学講座
-
本間 清一
お茶の水女大 生活科学
関連論文
- 1-III-7 尿中γ-CEHC排泄量に及ぼすゴマ摂取の影響
- 1-II-3 イソプレニル側鎖を有する脂溶性リガンドのSteroid and xenobiotic receptor (SXR)を介した遺伝子発現調節作用(一般演題,日本ビタミン学会第62回大会発表要旨)
- 甲状腺機能とUbiquinone(CoQ_)に関する研究 : 甲状腺疾患患者における検討 : 日本ビタミン学会第32回大会一般研究発表要旨
- 酸化的ストレスによる遅延型アポトーシスの発現とビタミンEの抑制効果
- 5. 低アミロース米のもち臭の発生に寄与する要因の解明
- 1.低アミロース米のモチ臭成分の成因
- 2-I-6Tocotrienolはオキシステロールによる血管内皮接着分子VCAM-1発現を抑制する(第55回大会一般研究発表)
- 食塩水と他薬剤との併用によるカット野菜の褐変抑制
- 1. 脂溶性ビタミン総合研究委員会との関わり(脂溶性ビタミン総合研究委員会第307回会議研究発表要旨)
- 四塩化炭素中毒のラット肝臓におけるα-トコフェロールの効果(研究論文紹介)
- ビタミンEは疾患予防に対して有効か? : 介入試験とバイオマーカーに基づく評価
- 2-III-27 活性化肝臓星細胞におけるビタミンEのアポトーシス誘導とビタミンA貯蔵に対する作用(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
- 2.四塩化炭素中毒におけるビタミンE経口投与がCに与える影響(第126回会議研究発表要旨,ビタミンC研究委員会)
- 高用量ビタミンE投与における酸化ストレスの軽減
- 2.肝線維化の進展に主要な役割を果たす活性化肝臓星細胞に対し,ビタミンEは増殖を抑制しアポトーシスを誘導する(第317回脂溶性ビタミン総合研究委員会研究発表要旨)
- 喫煙による酸化ストレスでビタミンEは変動するか
- Venture ビタミンEと抗酸化作用
- ビタミンEのリン酸エステル体はビタミンEの活性本体か
- 2-I-15 酸化的ストレスによる神経末端膜融合不全とビタミンEによる防御(一般研究発表,日本ビタミン学会 第58回大会研究発表要旨)
- コエンザイムQの基礎と応用 (教育セミナー:皮膚の美容最前線--2005)
- コエンザイムQの体内動態・代謝と作用機構
- 5.ビタミンEは肝炎に効く可能性がある
- 2-I-5NC/NgaマウスにおけるCOX活性と過酸化脂質量の変動及びV.E効果(第55回大会一般研究発表)
- 1. γ-トコフェロールとα-トコフェロールとの違い
- ビタミンE代謝物の抗アポトーシス作用
- トコトリエノールの体内分布とα-トコフェロール摂取の影響
- リンゴポリフェノール酸化酵素遺伝子のクローニングと解析 : 植物
- 都市生活環境中のメチシリン耐性Staphylococcus aureus(MRSA)の調査と性質
- インタビュー
- インタビュー
- 2000年度日本農芸化学会大会(1)
- 北海道産タマネギの品質と調理加工特性
- 北海道産タマネギ長期貯蔵中の品質変化
- 玉葱汁がモデル系アミノ-カルボニル反応のメラノイジン形成に及ぼす影響
- ゲル濾過クロマトグラフィーを用いた加熱玉葱褐変物質の解析
- 炊飯麦の保温による褐変とフラバノール成分の関係
- 超高圧処理と浸漬が炊飯米の品質に及ぼす影響
- 米の超高圧処理と浸漬が炊飯に与える効果
- 1. 米の栽培品種のトコフェロールとフェノール成分
- 1.米の栽培品種のポリフェノールとトコフェロール含量 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第274回会議研究発表要旨
- 市販リンゴの酵素的褐変 : 褐変, ポリフェノール含量ポリフェノール酸化酵素の関係
- インタビュー
- インタビュー
- インタビュー
- インタビュー
- ビタミンEとアルツハイマー病
- アトピー性皮膚炎モデルマウスにおけるCOX活性の変化とビタミンEの抑制効果
- 牛肉の香気と呈味成分に関する研究 : 黒毛和種銘柄牛間の成分の相違について
- 5.血清ビタミンE濃度の正常値と日内変動(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第166回会議研究発表要旨)
- アグロバクテリウム法による遺伝子組換え操作がタバコやリンゴのシュートのタンパク質と2次代謝産物に及ぼす影響
- 同一条件で飼育した品種の異なる牛肉の香気と呈味成分について
- In vitro及びIn vivoにおけるVE同族体による免疫賦活作用
- サルモネラ汚染卵の次亜塩素酸ナトリウムによる殺菌効果と鶏卵殻からのクラッシュ法による回収法の評価, および有機物混入時の殺菌効率への影響について
- 1.和牛の脂質組成の特徴 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第261回会議研究発表要旨
- 6. 酵素法により調製した抗酸化性ペプチドの性質 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第207回会議研究発表要旨
- 2. Winged-beanのビタミンC含量 : ビタミンC研究委員会第43回会議研究発表要旨
- メラノイジンに関する食品化学的研究
- 他分野から来て (関連領域から家政系のスタッフとなって 16)
- 改正JAS法による食品の品質表示
- 褐変のモデル系から食品系へ
- 食べ物を腐らせない(化学の目で家庭生活を見る : 清潔を保つための化学)
- 抗う蝕成分としての黒ビールのインベルターゼ
- ラットの母から新生仔と胎仔へのビタミンEの移行
- 2-I-30 紫外線照射によるマウス皮膚のシワ形成とビタミンEの効果
- 2.赤血球及び血清のトコフェロール量と溶血(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第170回会議研究発表要旨)
- 2.生体試料中のユビキノン同族体のHSLC・UV定量法(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第165回会議研究発表要旨)
- 1.肝臓中のトコフェロール同族体の微量迅速定量法(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第163回会議研究発表要旨)
- 化学発光-HPLC法によるビタミンE欠乏ラット臓器のリン脂質ヒドロペルオキシドの検出 : 第40回大会研究発表要旨
- おいしさ体験は栄養教育
- フェノール類と食品の品質に関する化学的・生化学的研究-生物活性, 分析法, 酵素的褐変-
- 1.我国食品のビタミンE含有量 : (I)食品中のビタミンE定量法の検討(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第145回会議研究発表要旨)
- 醤油の鉄結合能
- インスタントコーヒー中の金属キレート性成分の化学構造 : 食品
- 3.ビタミンEは酸化ストレス亢進下で心疾患を予防する
- ビタミンEの生理作用と皮膚傷害 (特集/脂溶性ビタミン類とその応用)
- ビタミンE定量用標準試薬
- γ-トコフェロールの代謝物は「ナトリウム利尿ホルモン」作用を有する
- ビタミンEは皮膚を紫外線障害から保護する
- フリーラジカル傷害の新規マーカーであるイソプラスタンとビタミンE
- 5.UQ_の胆汁中への排泄 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第180回会議研究発表要旨
- 1-I-21 脂溶性ビタミンのHPLCにおけるカラム充填剤の検討(日本ビタミン学会 : 第30回大会一般研究発表要旨)
- 6.血清中のビタミンAのHSLC・螢光定量法(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第164回会議研究発表要旨)
- 1-B-15 ユビキノンの高速液体クロマト・螢光定量法(日本ビタミン学会 : 第28回大会研究発表要旨)
- 2.Ubiquinoneとアルカリ性Ethylcyanoacetate との反応生成物の螢光を利用するUbiquinoneの定量法 : (1)定量条件の検討(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第158回会議研究発表要旨)
- ユーカリ植物の有用物質の検索 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第226回会議研究発表要旨
- 6.EucalyptusおよびEuphorbia植物の有用成分の検素(第221回会議研究発表要旨,脂溶性ビタミン総合研究委員会)
- 植物油中のトコフェロ-ル同族体に対する高速液体クロマトグラフィ-の応用
- シナモン由来のアルデヒド脱水素酵素阻害物質の精製とその性質 : 食品
- Myrothecium verrucaria胞子のアスコルビン酸酸化酵素
- インスタントコーヒー中の鉄結合性物質の検索 (2)
- 4.高速液体クロマトグラフィーによる血清中のトコフェロール同族体の定量(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY Vol.21 No.3 : 掲載論文要旨)
- 2-II-7 血清総トコフェロールの螢光定量並びにトコフェロール同族体の高速液体クロマトグラフィーによる定量(日本ビタミン学会 : 第27回大会研究発表要旨)
- 血清中のトコフェロール同族体の高速液体クロマトグラフィーによる定量
- 1.血清中のTocopherol同族体の高速液体クロマトグラフィーによる定量(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第152回会議研究発表要旨)
- 血清トコフェロ-ルの蛍光定量(研究ノ-ト)
- 2.血清トコフェロールの螢光定量(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第151回会議研究発表要旨)
- 3.市販食用油脂類のトコフェロール含有量(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第149回会議研究発表要旨)
- 食品中のトコフェロ-ル類のガスクロマトグラフィ-による定量法の検討
- 11-I-14 薬剤中のビタミンA・E同族体の分別定量(研究発表)(日本ビタミン学会 : 第25回大会研究発表要旨)
- 有機錫による嗅覚障害の発症とその抑制