生体内メイラード反応に由来する最終生産物(AGE) : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
大澤 俊彦
名大農
-
川岸 舜朗
椙山女学園大学食品栄養学科
-
川岸 舜朗
名大・農
-
大澤 俊彦
名大・農
-
内田 浩二
名古屋大学農学部 応用生物科学科
-
内田 浩二
名大・農・応用生物
-
大澤 俊彦
名大・農・応用生物
-
徳永 勝彦
名大農応用生物
-
川岸 舜朗
名大・農・食品工業化学
-
徳永 勝彦
名大・農
-
程 栄助
名大・農
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