カカオマスに含まれる抗酸化成分の研究(第4報) : カカオマス中のポリフェノールの組成 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
大澤 俊彦
名大農
-
大澤 俊彦
名大農・応生科
-
三本木 千秋
明治製菓栄養機能開発研究所
-
三本木 千秋
明治製菓・生科研
-
長岐 篤
明治製菓・生科研
-
越阪部 奈緒美
明治製菓・生科研
-
滝沢 登志雄
明治製菓・生科研
-
足立 堯
明治製菓・生科研
-
大澤 俊彦
名大農応用生物
-
滝沢 登志雄
明治製菓(株)生物科学研究所
-
越阪部 奈緒美
明治製菓 ヘルス・バイオ研究所
-
長岐 篤
明治製菓(株)、生物科学研
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