石垣島産スベスベマンジウガニの毒性
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概要
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1984年7月19日, 石垣島(沖縄県)川平で採集したスベスベマンジウガニ(A. floridus) 16匹について, その毒性を調べた。1. A. floridusの部位別毒性値の測定を行った。平均毒性値の最も高い部位は鋏脚筋肉, ついで鋏脚外骨格, 頭胸部外骨格, 頭胸部筋肉, 内臓の順であった。2.鋏脚筋肉における最高毒性値は1440MU/g, 最低値39.3MU/gを観測し, すべての試料より毒性が確認された。3. A. floridusに含有される有毒成分の抽出・精製を行ない2470MUの毒成分を得た。このときの毒の回収は約75%であった。4. 有毒成分の毒性パターンを分析した結果, A. floridusのPSPの主成分はSTXとneoSTXであり, GTX群は微少成分であった。終りに, 本実験の毒性パターン分析を御指導頂いた東京大学農学部橋本周久教授, 野口玉雄博士ならびに試料の採集に御尽力頂いた三木厳氏に心から感謝の意を表します。
著者
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田場 典治
神戸大学農学部家畜管理学研究室
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新谷 いさお
日本食品油脂検査協
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知見 憲次
神戸大学農学部家畜管理学教室
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田場 典治
神戸大学農学部
-
新谷 [イサオ]
財団法人日本食品油脂検査協会
-
知見 憲次
神戸大学農学部
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