山本 由喜子 | 大阪市立大学大学院生活科学研究科

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概要

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関連著者

• 山本 由喜子

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 山本 由喜子

  大阪市立大学大学院

• 青山 佐喜子

  大阪女子学園短期大学

• 青山 佐喜子

  大阪市立大学大学院:大阪夕陽丘学園短大

• 山口 光枝

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 志垣 瞳

  帝塚山大学

• 山本 信子

  武庫川女子大

• 宮本 悌次郎

  東大阪短大

• 志垣 瞳

  帝塚山大学短大部

• 宮本 悌次郎

  大阪市立大学生活科学部

• 片寄 眞木子

  神戸女短大

• 阪上 愛子

  堺女短大

• 山本 信子

  大手前栄養学院

• 富永 しのぶ

  兵庫大学

• 正井 千代子

  神戸女子短期大学

• 片寄 眞木子

  神戸女子短期大学

• 米田 泰子

  京都ノートルダム女大

• 澤田 参子

  奈良文化女子短期大学

• 小西 春江

  園田学園女子短期大学

• 川原崎 淑子

  園田学園女子短期大学

• 田中 順子

  大阪信愛女学院短期大学

• 康 薔薇

  兵庫栄養調理製菓専門学校

• 山本 忍

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 片寄 眞木子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 阪上 愛子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 米田 泰子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 小西 春江

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 青山 佐喜子

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 川原崎 淑子

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 澤田 参子

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 志垣 瞳

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 富永 しのぶ

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 正井 千代子

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 山本 信子

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• 山本 由喜子

  日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ

• Kang Jung-ae

  Hwabuk Elementary School

• 山本 由喜子

  大阪市大院・生活科学研究科

• 米田 泰子

  京都ノートルダム女子大学

• 藤原 政嘉

  大阪市立大学医学部附属病院栄養部

• 松本 誉之

  兵庫医科大学下部消化管科

• 中村 志郎

  兵庫医科大学内科学下部消化管科

• 中村 志郎

  大阪市立大学 大学院医学研究科消化器器官制御内科学

• 中村 志郎

  大阪市立大学 大学院 医学研究科 腫瘍外科学 講座

• 松本 誉之

  大阪市立大学大学院消化器器官制御内科

• 薮添 朋子

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 灘井 城

  大阪市立大学医学部附属病院栄養部

• 松本 誉之

  兵庫医科大学 外科学講座下部消化管外科

• 松本 誉之

  大阪市立大学 大学院 消化器器官制御内科学

• 澤田 参子

  奈良文化女短大

• 片寄 眞木子

  神戸女子短大

• 川原崎 淑子

  園田学園女子大短大

• 小西 春江

  園田学園女子大短大

• 松本 誉之

  兵庫医科大学 外科学講座

• 藤原 政嘉

  大阪市立大学 大学院消化器器官制御内科学

• 松本 誉之

  大阪市立大学 大学院 医学研究科 腫瘍外科学 講座

• 松本 誉之

  芦原病院

• 田原 モト子

  平安女学院短期大学家政科

• 岸田 恵津

  兵庫教育大学大学院

• 山口 英昌

  大阪市立大学生活科学研究科

• "山口 英昌

  大阪市立大学生活科学研究科

• 林原 幸恵

  大阪市立大学生活科学研究科

• 飯塚 勝"

  大阪市立大学理学研究科

• 康 薔薇

  兵庫栄養専門学校

• 田原 モト子

  平安女学院大学

• 村田 希久

  大阪市立大学家政学部栄養化学

• 川原崎 淑子

  園田学園女子大学国際文化学部短期大学部

• 山口 英昌

  大阪市立大・生活科学

• 阪上 愛子

  堺女子短期大学

• 宮本 悌次郎

  大阪市大(生活科学)食物学

• 岸田 恵津

  兵庫教育大学

• 山本 由喜子

  大阪市大生科

• 音田 佳子

  大阪市大生科

• 八木 佳津子

  大阪市立大学生活科学部

• 柴尾 知志和

  大阪市立大学

• 飯塚 勝

  大阪市立大学大学院理学研究科

• 飯塚 勝

  大阪市立大学理学研究科

• 山口 光枝

  大阪市大院・生活科学研究科

• "山口 光枝

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 山本 由喜子"

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 中川 佳子

  大阪市立大学生活科学部

• 森川 和浩

  台糖株式会社研究所

• 北尾 典子

  大阪市立大学生活科学部

• 川本 栄子

  大阪市大院・生活科学

• 岡村 悠子

  大阪市大・生活科学

• 瀬川 和史

  大阪市立大学生活科学部

• 廣瀬 香苗

  台糖株式会社研究所

• 中林 美希

  大阪市立大学生活科学部

• 中林 美希

  大市大・生科

• 冨森 温子

  大阪市立大学生活科学部

• 松村 多紀子

  大阪市立大学生活科学部

• 中村 志郎

  兵庫医科大学 内科学下部消化管科

• 小西 春江

  園田学園女子大学

• 岸田 恵津

  兵庫教育大学生活・健康系

• 岸田 恵津

  兵庫教育大

• 村田 希久

  大阪市立大学家政学部

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著作論文

• 中学生における昼食の内容と食品嗜好及び食行動との関連性-学校給食非実施校における調査より-
• 阪神・淡路大震災後における学校給食の復旧過程と給食内容
• 間欠的完全経腸栄養療法導入時におけるクローン病患者の食事摂取状況
• デンプン溶液の味覚強度(塩味・甘味)におよぼす粘度の影響
• コレステロール低下作用におよぼすレバン分子量の効果
• 関西のうす味・うす色食文化の形成とうすくち醤油の利用に関する研究(第1報) : 江戸期の料理本に見るしょうゆの出現数と地域性
• うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化の形成に関する研究(第3報)江戸期の料理本に見るしょうゆの使われ方の地域性 : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
• うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化の形成に関する研究(第1報)江戸期の料理本に見るしょうゆの表記と出現頻度 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
• 高圧調理による鶏骨スープストックの調製
• 市販オリーブ油の酸化安定性について : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
• 食品の加熱調理による市販香辛料の抗酸化効果の変化
• イワシの加熱調理時におけるヘム色素の分解とその脂質酸化への影響
• 女子学生の骨量に与える身体状況及び食物摂取状況の影響
• 女子学生の塩味に対する味覚特性と食物摂取状況
• 日本と韓国の小学校における給食内容の比較
• 演題6. タマネギの生理効果についてのニンニクとの比較ならびに加熱調理による影響(近畿支部第31回研究発表会)
• 赤ネギの抗酸化活性と加熱調理による影響
• 中学生における偏食と食習慣との関連性
• 保育所給食における食物アレルギーに対する対応と除去食実施に関する研究
• 小学生の体位と生活活動及び食事内容の関連性
• アガロペクチンによる血中コレステロール上昇抑制効果
• 高ショ糖食投与ラットに対するグアガム-キサンタンガム混合物の血中脂質低下効果
• はまぐり潮汁の遊離アミノ酸濃度と味覚に及ぼす加熱時間の影響
• 加熱時における動物性食品中のヘム色素の分解
• クッキ-の調理および保存時における卵黄の抗酸化効果
• 培養条件によるRhizopus oligosporusの増殖と葉酸量

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