山本 信子 | 武庫川女子大
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概要
関連著者
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山本 信子
武庫川女子大
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山本 信子
大手前栄養学院
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片寄 眞木子
神戸女短大
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片寄 眞木子
神戸女子短期大学
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小西 春江
園田学園女子短期大学
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川原崎 淑子
園田学園女子短期大学
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入江 一恵
畿央大
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入江 一恵
兵庫大短大部
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入江 一恵
兵庫女子短期大学
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澤田 参子
奈良文化女子短期大学
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片寄 眞木子
神戸女子短大
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川原崎 淑子
園田学園女子大短大
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小西 春江
園田学園女子大短大
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川原崎 淑子
園田学園女子大学国際文化学部短期大学部
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小西 春江
園田学園女子大学
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細見 和子
神戸女子短期大学
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横溝 佐衣子
武庫川女子大学
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澤田 参子
奈良文化女短大
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大江 隆子
神戸女子短大
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大島 英子
園田学園女子大短大
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樋上 純子
園田学園女子大短大
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細見 和子
神戸女短大
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大島 英子
園田学園女大
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樋上 純子
園田学園女子大学
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樋上 純子
園田学園大短大部
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横溝 佐衣子
武庫川女子大
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森下 敏子
神戸女子短期大学
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山本 由喜子
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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志垣 瞳
帝塚山大学
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長谷川 禎子
園田学園女子大短大
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山本 信子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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志垣 瞳
帝塚山大学短大部
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阪上 愛子
堺女短大
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青山 佐喜子
大阪女子学園短期大学
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富永 しのぶ
兵庫大学
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正井 千代子
神戸女子短期大学
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米田 泰子
京都ノートルダム女大
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青山 佐喜子
大阪市立大学大学院:大阪夕陽丘学園短大
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長谷川 禎子
園田学園女子大学国際文化学部短期大学部
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長谷川 禎子
園田学園女子大学短期大学部
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岩城 啓子
畿央大
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坂本 薫
賢明女子学院短期大学
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金谷 昭子
神戸女子大学
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杉本 温美
近畿大学農学部
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升井 洋至
武庫川女子大
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入江 一恵
兵庫大短大
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岡本 佳子
神戸女学院大学人間科学部
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岡本 佳子
日本調理科学会近畿支部 炊飯分科会
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坂本 薫
兵庫県立大学環境人間学部
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岸田 恵津
兵庫教育大学大学院
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山本 忍
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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岩城 啓子
畿央大学健康科学部
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岩城 啓子
畿央大学 健康科学部理学療法学科
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岡本 佳子
神戸女学院大
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横溝 佐衣子
武庫川女大
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横溝 佐衣子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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升井 洋至
武庫川女子大学
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片寄 眞木子
日本調理科学会近畿支部焼く分科会
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阪上 愛子
日本調理科学会近畿支部焼く分科会
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米田 泰子
日本調理科学会近畿支部焼く分科会
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金谷 昭子
兵庫教育大
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三崎 勝
東大阪短大
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小西 春江
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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青山 佐喜子
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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川原崎 淑子
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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澤田 参子
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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志垣 瞳
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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富永 しのぶ
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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正井 千代子
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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山本 信子
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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山本 由喜子
日本調理科学会近畿支部食文化分科会醤油研究グループ
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入江 一恵
兵庫大学短期大学部
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岸田 恵津
日本調理科学会近畿支部 炊飯分科会
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三崎 勝
日本調理科学会近畿支部 炊飯分科会
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岸田 恵津
兵庫教育大学
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坂元 明子
福岡女学院大学人間関係学部人間発達学科
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坂元 明子
福岡女学院大学人間関係学部
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岸田 恵津
兵庫教育大
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坂本 薫
賢明女子学院短大
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杉本 温美
近畿大・農
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野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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野中 源一郎
九州大学薬学部
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野中 倫明
東京都立大塚病院 外科
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野中 薫雄
琉球大学医学部器官病態医科学講座皮膚科
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石田 芳也
北見赤十字病院耳鼻咽喉科・頭頸部外科
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林 達哉
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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金井 直樹
北見赤十字病院耳鼻咽喉科・頭頸部外科
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米田 泰子
京都ノートルダム女子大学
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森田 日出男
宝酒造(株) 調味料事業部門
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河辺 達也
宝酒造KK
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森田 日出男
宝酒造KK
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澤田 泰子
奈良文化女子短大
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東根 裕子
大阪青山短大
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阪上 愛子
堺女子短大
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河辺 達也
宝酒造(株) 咲け類・調味研究所
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高桑 恵美
松下電器産業(株)
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平田 真弓
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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阪上 愛子
堺女子短期大学
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高桑 恵美
松下電器産業
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加古 さおり
松下電器産業(株)
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入江 一恵
神戸女学院大
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堀内 美和
松下電器産業(株)
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津田 参子
奈良文化女子短大
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堀内 美和
日本調理科学会近畿支部炊飯分科会
-
加古 さおり
日本調理科学会近畿支部炊飯分科会
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山口 伸枝
福岡女学院大学人間関係学部人間発達学科
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和多 あすか
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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山本 由喜子
大阪市立大学大学院
著作論文
- 江戸期の料理本におけるみりんについて(第1報) : みりんの料理への利用のはじまりと変遷 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
- 写真に見る夕食食卓配膳の現状(第2報) : 調理法と食材別主菜の配置
- C-9 大阪府内北摂・河内・泉南地域の豆といもの利用状況(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 大学女子新入生の炊飯実態と米飯に対する嗜好性に関する調査
- 関西のうす味・うす色食文化の形成とうすくち醤油の利用に関する研究(第1報) : 江戸期の料理本に見るしょうゆの出現数と地域性
- うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化の形成に関する研究(第3報)江戸期の料理本に見るしょうゆの使われ方の地域性 : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
- うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化の形成に関する研究(第1報)江戸期の料理本に見るしょうゆの表記と出現頻度 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 炊飯知識の習得に関する調査
- 演題1. 日本料理における酒の使い方 第3報 : 江戸時代の料理本に見るいり酒,酒しほ,だし酒,酒だしについて(近畿支部第31回研究発表会)
- 江戸期におけるみりんの料理への利用 : みりんの食文化と変遷
- 江戸期の料理本におけるみりんについて : 第2報 『萬寶料理秘密箱』『料理早指南』『素人包丁』のみりんの使用
- 女子学生の食生活実態調査 : 平日と休日の比較
- 女子短大生の実習開始時における5味識別能力の変化