潮 秀樹 | 東京海洋大学 食品生産科学科
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概要
関連著者
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潮 秀樹
東京海洋大学
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潮 秀樹
東京海洋大学 食品生産科学科
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潮 秀樹
東京水産大学食品生産学科
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潮 秀樹
東京水産大学水産学部
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山中 英明
東京水産大学食品生産学科
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山中 英明
東京水産大学
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大島 敏明
東京海洋大学食品生産科学科
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木村 稔
北海道立中央水産試験場
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木村 稔
北海道立網走水産試験場紋別支場
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成田 正直
北海道立網走水産試験場紋別支場
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潮 秀樹
東京海洋大学 食品生産科学科
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今村 琢磨
北海道立網走水産試験場紋別支場
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今村 琢磨
北海道立網走水産試駿場加工利用部
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大島 敏明
東京水産大学
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潮 秀樹
東水大
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林 茂群
東京水産大学食品生産学科
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小泉 千秋
東京水産大学食品生産学科
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小泉 千秋
東京水産大学
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柴原 裕亮
日水製薬株式会社 研究開発部
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阿部 晃久
日本水産株式会社 食品分析センター
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山田 彰一
日本水産株式会社 食品分析センター
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塩見 一雄
東京海洋大学 食品生産科学科
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田中 宗彦
海洋大
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岡本 信明
東京海洋大学 海洋科学部
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岡本 信明
東京水産大学資源育成学科
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岡本 信明
東京水産大
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塩見 一雄
東京海洋大学食品生産科学科
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塩見 一雄
東京水産大学
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塩見 一雄
東京海洋大学 食品生産科学科
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上坂 食彦
日水製薬株式会社 研究開発部
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野俣 洋
北海道立中央水産試験場
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阿部 晃久
日本水産株式会社 食品分析センター
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阿部 晃久
日本水産(株)食品分析センター
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長阪 玲子
東京海洋大学食品生産科学科
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篠田 明
東京海洋大学食品生産科学科
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張 美順
東水大
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真田 愛子
東水大
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田中 宗彦
東水大
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大島 敏明
東水大
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河嶌 泰子
東京水産大学
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舞田 正志
東京水産大学資源育成学科
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大島 敏明
東京海洋大学海洋科学部
-
山田 彰一
日本水産株式会社 食品分析センター
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柴原 裕亮
日水製薬株式会社 研究開発部
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柴原 裕亮
日水製薬株式会社
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上坂 良彦
日水製薬
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長阪 玲子
東京海洋大学 食品生産科学科
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長阪 玲子
東京海洋大学
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舞田 正志
東京水産大学
著作論文
- 5. 素材のおいしさを測る : 生物学的アプローチ(素材のおいしさを科学する)
- ELISA法による食品中の頭足類アレルゲンの検出
- ホタテガイ貝柱成分の季節変化
- ホタテガイ生鮮貝柱の硬化発現の季節変化
- ガス置換包装によるホタテガイ生鮮貝柱の高品質保持
- ホタテガイ貝柱の硬化に与える洗浄の影響
- 昆布に含まれるγ-オリザノール
- エノキタケ粗抽出物水溶液によるエビの黒変現象防止効果
- 食品の脂質酸化に由来するにおいと味の発生における食塩の役割
- 魚類筋肉の死後変化
- イカ墨,タコ墨のエキス成分ならびに抗菌性に関する研究
- キンメダイ赤色素胞の挙動に及ぼす浸漬処理の影響
- 養殖マダイ色素顆粒のカリウム凝集に対する温度の相乗効果
- ギンザケの血漿化学成分, 鰓および腎臓のATP関連化合物および Na^+-K^+ ATPase 活性に及ぼす強制失血性貧血の影響
- 魚介類の筋小類の筋小胞体に関する生化学的研究