エノキタケ粗抽出物水溶液によるエビの黒変現象防止効果
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概要
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- 社団法人日本水産学会の論文
- 2003-05-15
著者
-
田中 宗彦
海洋大
-
大島 敏明
東京海洋大学食品生産科学科
-
潮 秀樹
東京海洋大学
-
潮 秀樹
東京海洋大学 食品生産科学科
-
張 美順
東水大
-
真田 愛子
東水大
-
潮 秀樹
東水大
-
田中 宗彦
東水大
-
大島 敏明
東水大
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