2. 水産食品の品質と脂質酸化(日本水産学会水産利用懇話会)

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概要

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• 公益社団法人日本水産学会の論文
• 2000-09-15

著者

• 大島 敏明

  東京海洋大学食品生産科学科

• 大島 敏明

  東京水産大学

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