緑茶中の主要アミノ酸のOPAによるプレカラム誘導体化高速液体クロマトグラフィーによる分析
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概要
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緑茶中の主要な7種のアミノ酸にGABAを加えた8種のアミノ酸を,OPAによる誘導体化と,ODSカラムを用いた高速液体クロマトグラフィーにより,25分以内に定量性良く分析する方法を開発した。内部標準物質としてグリシルグリシンを用い,移動相は,クエソ酸緩衝液と,アセトニトリルの混合液の多段リニアグラジエントを用いた。この方法での絶対保持時間のCV値は0.5%程度で,定量値の平均のCV値は1.1%程度であった。
- 日本茶業技術協会の論文
著者
-
向井 俊博
花き研究所
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堀江 秀樹
農林水産省農業環境技術研究所:(現)農林水産省野菜茶業試験場
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後藤 哲久
農林水産省食品総合研究所
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向井 俊博
農林水産省野菜・茶業試験場
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堀江 秀樹
農林水産省野菜・茶業試験場
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堀江 秀樹
農林水産省 野菜・茶業試験場
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向井 俊博
農林水産省 野菜・茶業試験場
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後藤 哲久
農林水産省 野菜・茶業試験場
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