チャ品種の一番茶新芽の化学成分含有量の年次変動(品種・遺伝資源)

スポンサーリンク

概要

論文の詳細を見る
同一の施肥管理を行った茶園のチャ36品種について,1992〜1995年の一番茶新芽の全窒素,全遊離アミノ酸,カフェイン,タンニン,6種類の遊離アミノ酸及び1993〜1995年のアスコルビン酸含有量を分析した.各化学成分含有量について,品種,年次を要因とする二元配置分散分析を行った結果,すべての化学成分含有量について,1%水準で,品種間及び年次間に有意差が認められた.カフェイン,タンニン,アルギニン含有量は品種間分散が年次間分散に比べて大きく,短期間で評価しやすい形質であるといえた.グルタミン酸含有量は年次間分散が大きかった.1994年は,全窒素,全遊離アミノ酸,各遊離アミノ酸の含有量が多く,タンニン含有量が少なかったが,前年の中切りの影響によるものと推察された.
日本作物学会の論文
2006-10-05

著者

関連論文

もっと見る

スポンサーリンク