2P-1157 ナイシンAによる白菜浅漬品質劣化抑制の検討(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
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概要
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- 2010-09-25
著者
-
園元 謙二
九州大学農学研究院
-
善藤 威史
九大院・農
-
園元 謙二
九大院・農
-
園元 謙二
九大院・農・生物機能科学:九大・バイオアーク
-
善藤 威史
九州大学大学院農学研究院
-
北川 博史
東海漬物
-
小野 浩
東海漬物
-
伊藤 晴夫
東海漬物
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