乳酸菌を利用した焼酎蒸留粕の高付加価値素材への転換プロセスの構築

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概要

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• 2010-03-25

著者

• 古田 吉史

  三和酒類株式会社研究所

• 丸岡 生行

  三和酒類株式会社

• 中村 彰宏

  三和酒類株式会社

• 大森 俊郎

  三和酒類株式会社

• 園元 謙二

  九州大学農学研究院

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