本格焼酎とその副産物(焼酎粕)の機能性(<特集>醸造食品の機能性)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2003-12-25

著者

• 大森 俊郎

  三和酒類株式会社

• 大森 俊郎

  (株)大麦発酵研究所

• 外薗 英樹

  三和酒類株式会社

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