1Gp15 清酒麹に含まれるアミノ酸組成による優良麹菌の選抜(醸造学・醸造工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2009-08-25
著者
-
佐藤 勉
(株)秋田今野商店
-
伊藤 俊彦
秋田県立大学
-
中沢 伸重
秋田県立大学
-
岩野 君夫
秋田県立大学
-
佐藤 勉
真菌類機能開発研究所
-
伊藤 俊彦
秋田県大生資料
-
佐々木 公太
秋田県大生資料
-
中澤 伸重
秋田県大生資料
-
岩野 君夫
秋田県大生資料
-
佐藤 勉
株式会社秋田今野商店
-
佐々木 公太
秋田県立大・生物資源
-
中澤 伸重
秋田県大院・生資料
-
佐藤 勉
秋田今野商店
-
中沢 伸重
秋田県大・生資料
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