OME2000-74 超音波による各種味溶液の基礎的検討
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概要
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本報告では, 5基本味溶液や市販飲料に対する超音波を用いた音響特性を基に, 味センシングの可能性を探るため基礎的な検討を行った.初めに, 2MHz程度の振動数をもつ超音波が, 味溶液中を伝搬するときの音速を測定し, 市販飲料に対しても同様な実験を行った.次に, 超音波の液体透過率を向上させるためには, 音響インピーダンス整合器が必要である.そこで, 新たな構造として金属を用いた層状構造物を提案し, これに対する超音波パルスの透過実験の結果を示す.最後にまとめとして, 味センシングに対する層状構造物の応用の可能性を示唆する.
- 社団法人電子情報通信学会の論文
- 2000-08-14
著者
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