PVC・モノオレイン膜の味物質溶液に対する応答特性
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概要
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本研究では,合成脂質のモノオレインとポリ塩化ビニル(PVC)からなる人工膜を作製し,種々の味溶液に対する電気・光学的応答特性について検討した。その結果,膜のコンダクタンス特性では,塩味のNaCl溶液,甘味のサッカロース溶液,苦味の塩酸キニーネに対して高い選択性を示し,また同一溶液条件での膜の光透過率特性では,NaClで91倍,サッカロースで45倍,塩酸キニーネで77倍もの透過率の変化を示すことが初めて見出された。この光透過率変化は,膜の顕微鏡観察から,不透明から透明への構造変化によって引き起こされていることが判明した。このような光学的特性を基にすると,この膜は塩味と甘味に対しては可逆的なセンサ機能を有し,苦味に対してはメモリ作用を有しているものとみなせ,新しい機能膜としての可能性が示唆された。
- 社団法人電子情報通信学会の論文
- 1993-12-14
著者
-
三澤 顕次
北海道工業大学医療工学部医療福祉工学科
-
有澤 準二
北海道工業大学医療工学部医療福祉工学科
-
松本 伍良
北海道工業大学
-
有澤 準二
北海道工業大学
-
小島 洋一郎
苫小牧工業高等専門学校
-
小島 洋一郎
北海道工業大学
-
佐伯 吾一
北海道工業大学
-
松本 伍良
北海道工業大学応用電子工学科
-
三澤 顕次
北海道工業大学
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