基本味溶液に対するオレイン酸電着水晶振動子の発振周波数特性に関する基礎的検討
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概要
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本報では,水晶振動子微小秤量(Quartz crystal microbalance:QCM)センサを用いた味物質の計測手法について検討した.オレイン酸を電着法により修飾させた膜電着水晶振動子の5基本味溶液に対する周波数特性を求めた結果,各基本味溶液では溶液濃度の増加によって発振周波数が減少し,それは味溶液によって異なる傾向となった.また,周波数偏差からQCMの原理式であるSauerbreyの式を用いて振動子表面への吸着による質量変化を計算してみると,それらは味物質の化学的性質に起因すると考えられた.以上から,膜電着水晶振動子はQCMセンサによる味物質の計測・評価に対して有効なことが示唆された.
- 社団法人電子情報通信学会の論文
- 2008-03-06
著者
-
三澤 顕次
北海道工業大学医療工学部医療福祉工学科
-
有澤 準二
北海道工業大学医療工学部医療福祉工学科
-
向 恵一
北海道工業大学大学院工学研究科応用電子工学専攻
-
北間 正崇
北海道工業大学医療福祉工学科
-
山下 政司
北海道工業大学医療福祉工学科
-
北間 正崇
北海道工業大学医療工学部医療福祉工学科
-
有澤 準二
北海道工業大学
-
有沢 準二
北海道工大
-
向 恵一
北海道工業大学大学院工学研究科
-
山下 政司
北海道工業大学医療工学部
-
三澤 顕次
北海道工業大学医療福祉工学科
-
有澤 準二
北海道工業大学 医療工学部 医療福祉工学科
-
山下 政司
北海道工業大学福祉生体工学科
-
三澤 顕次
北海道工業大学
-
三澤 顕次
北海道工業大学大学院 工学研究科 応用電子工学専攻
-
北間 正崇
北海道工業大学大学院 工学研究科 応用電子工学専攻
-
山下 政司
北海道工業大学 医療福祉工学部
-
北間 正崇
北海道工業大学 応用電子工学科
-
山下 政司
北海道工業大学
-
北間 正崇
北海道工業大学医療福祉工学部
-
北間 正崇
北海道工業大学 医療福祉工学部
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