タマネギの鉄キレート形成黒変活性成分の単離・同定
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概要
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- 社団法人日本家政学会の論文
- 1997-04-15
著者
-
小川 直哉
東京学芸大学教育学部
-
渡辺 道子
高崎健大栄養
-
渡辺 道子
東京学芸大学教育学部生活科学科
-
田辺 創一
東京学芸大学生活科学科食物学研究室
-
手崎 彰子
東京学芸大学生活科学科食物学研究室
-
田辺 創一
広島大学大学院生物圏科学
-
手崎 彰子
東京学芸大学教育学部
-
田辺 創一
広島大学大学院生物圏科学研究科
-
渡辺 道子
東京学芸大学教育学部
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