渡辺 道子 | 高崎健大栄養
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概要
関連著者
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渡辺 道子
高崎健大栄養
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田辺 創一
広島大学大学院生物圏科学
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田辺 創一
広島大学大学院生物圏科学研究科
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渡辺 道子
東京学芸大学教育学部生活科学科
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渡辺 道子
東京学芸大学教育学部
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田辺 創一
東京学芸大学生活科学科食物学研究室
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荒井 綜一
東大農
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Tanabe Soichi
Graduate School Of Biosphere Sci. Hiroshima Univ.
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手崎 彰子
東京学芸大学生活科学科食物学研究室
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手崎 彰子
東京学芸大学教育学部
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園山 慶
北海道大学大学院農学研究院
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池澤 善郎
横浜市立大学大学院医学研究科環境免疫皮膚科学教室
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渡辺 純
筑波大学大学院
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池澤 善郎
横浜市大・皮膚科
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渡辺 純
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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荒井 綜一
東大農化
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荒井 綜一
東京農業大学
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園山 慶
北大院農
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新井 映子
島根大学教育学部
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渡辺 純
北海道大学創成科学共同研究機構
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荒井 綜一
東大院農生科、応生化
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渡辺 純
農研機構 食品総合研
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渡辺 純
早稲田大学:(現)日本冶金工業(株)
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園山 慶
北大・生機化
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田辺 創一
広島大学生物生産学部
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渡辺 純
横浜市立大学消化器・腫瘍外科
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柳原 行義
国立相模原病院
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瀧川 雄一
静岡大農
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田辺 創一
広島大学生生物生産学部
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阿部 啓子
東大・院農生化・応生化
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池崎 喜美恵
東京学芸大学教育学部
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露無 慎二
静岡大農
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川端 潤
北大院農
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川端 潤
Department Of Bioscience And Chemistry Faculty Of Agriculture Hokkaido University
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川端 潤
北海道大学 院 農 応生科
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小川 直哉
東京学芸大学教育学部
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後藤 正夫
財団法人微生物応用技術研究所
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後藤 正夫
静岡大農
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荒井 綜一
東京農業大学総合研究所
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荒井 綜一
前東京大学
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川端 潤
北海道大学大学院農学研究院
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福士 江里
北海道大学大学院農学研究科
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福士 江里
北大院農
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後藤 正夫
前静岡大学農学部農学科
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新井 映子
東京学芸大
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森山 恵
東京学芸大学教育学部
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阿部 啓子
東大農化
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渡辺 純
北大院農
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田辺 創一
広大院生物圏科学
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園山 慶
前 東京学芸大学教育学部
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山崎 靖
東京学芸大教育
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佐藤 裕見子
東京学芸大教育
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鈴木 隆
東京学芸大・教育
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川端 潤
北海道大学農学部
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池崎 喜美恵
東京学芸大学家庭科教育学分野
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渡辺 道子
高崎健康福祉大学健康栄養学科
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池崎 喜美恵
東京学芸大学
著作論文
- 小麦アレルゲンとパイナップル由来酵素ブロメラインの交叉反応性
- ブロメライン処理による低アレルゲン化小麦粉の作製およびその製パンへの応用 : 食品
- 酵素分解による小麦粉の低アレルゲン化
- リレー対談 21世紀の食のあり方を求めて(59)「タンパク質研究が開く新世界」 渡辺道子(高崎健康福祉大学教授)VS.荒井綜一(東京農業大学教授)
- 低アレルゲン化小麦粉食品の開発
- 難治性の小麦アレルギーに挑む アレルゲンの同定から対応食品の開発まで
- 食物アレルギー予防および治療機能を意図した食品設計とその基盤解析
- 高グルタミンペプチドの大量生産法
- ぶどうの抗菌活性成分の単離・同定およびその食品への利用
- 高食塩難凍結性素材の凍結現象を利用した新しい食品の開発
- 免疫系を調節する食品の開発--低アレルゲン工学 (特集 食品研究の新領域をさぐる--食とからだの科学を中心に)
- 茹で過程における攪拌操作および食塩添加が茹で麺の特性に与える影響
- タマネギの鉄キレート形成黒変活性成分の単離・同定
- 低アレルゲン化食品の開発と臨床応用 (12月第1土曜特集 食物アレルギ-の最前線) -- (食物アレルギ-対策の提言)
- 低アレルゲン小麦粉でパンを焼く
- Salmonella enteritidis の増殖抑制におよぼす調理条件および材料の影響
- 氷核活性細菌を用いる凍結濃縮法による醤油の減塩とその過程の解析 : 食品
- 小麦抗原性ペプチドの抗原性発現に必要なアミノ酸残基 : 食品
- 小麦抗原性ペプチドの単離と1次構造の解析 : 食品
- (25) 氷核活性を利用した開放系における DNA 組換え体の検出法 (秋季関東部会)
- 低アレルゲン化小麦粉食品の開発