140. 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第1報) 清酒酵母の呼吸および醗酵に及ぼすフェネチルアルコールの効果
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1969-11-13
著者
-
福井 三郎
京大工
-
山城 敬一
京大工
-
下出 光男
京都大学工学部工業化学教室工業生化学研究室
-
山城 敬一
京大, 工, 工化
-
西原 浩
京大, 工, 工化
-
谷 喜雄
京大, 工, 工化
-
福井 三郎
京大, 工, 工化
-
下出 光男
京大, 工, 工化
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