焼酎もろみから分離した酵母(MF062)の工場規模での実用性評価と特性把握
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概要
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- 2013-01-15
著者
-
山本 英樹
宮崎県食品開発センター
-
高山 清子
宮崎県食品開発センター
-
水谷 政美
宮崎県食品開発センター
-
越智 洋
宮崎県食品開発センター
-
工藤 哲三
宮崎県食品開発センター
-
木田 建次
熊本大学大学院自然科学研究科
-
森村 茂
熊本大学大学院自然科学研究科
-
太田 広人
熊本大学大学院自然科学研究科
-
山田 和史
宮崎県食品開発センター
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