山本 英樹 | 宮崎県食品開発センター
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概要
関連著者
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山本 英樹
宮崎県食品開発センター
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水谷 政美
宮崎食開セ
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工藤 哲三
宮崎県食品開発センター
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越智 洋
宮崎県食品開発センター
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水谷 政美
宮崎県食品開発センター
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越智 洋
宮崎食開セ
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亀井 文
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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亀井 文
宮城教育大学教育学部家庭科教育講座
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高山 清子
宮崎県食品開発センター
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高山 清子
宮崎食開セ
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竹下 淳子
宮崎県食品開発センター
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柏田 雅徳
宮崎県機械技術センター
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山本 英樹
宮崎食開セ
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工藤 哲三
宮崎食開セ
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山田 和史
宮崎食開セ
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山田 和史
宮崎県食品開発センター
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野崎 直樹
雲海酒造株式会社
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水光 正仁
宮崎大学農学部応用生物科学科
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小川 喜八郎
宮崎大学工学部物質環境化学科
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榊原 陽一
宮崎大学農学部応用生物科学科
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木田 建次
熊大院・自然科学
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黒木 邦彦
宮崎県畜産試験場
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森村 茂
熊大院・自然科学
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森村 茂
阪大・工・醗酵
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Sakakibara Yoichi
Interdisciplinary Graduate School Of Agriculture And Engineering Univ. Of Miyazaki
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木田 建次
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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木田 建次
熊本大学大学院自然科学研究科
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森村 茂
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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森村 茂
熊本大学大学院自然科学研究科
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Morimura Shigeru
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
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Morimura S
Kumamoto Univ. Kumamoto City Jpn
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Shigeru Morimura
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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Kida Kenji
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
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榊原 陽一
Interdisciplinary Graduate School Of Agriculture And Engineering Univ. Of Miyazaki
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林 幸男
宮崎大学工学部物質環境化学科
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林 幸男
宮崎大学工学部
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水光 正仁
宮崎大学 農
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水光 正仁
宮崎大学
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榊原 陽一
宮崎大・農・応生科
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中原 徳昭
雲海酒造株式会社
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榊原 陽一
宮崎大学農学部
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太田 広人
熊本大学大学院自然科学研究科
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山田 和史
宮崎県工業試験場
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太田 広人
熊大院・自然科学
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Kida Kenji
Department Of Pharmaceutics Faculty Of Pharmaceutical Science Kumamoto Universitydepartment Of Appli
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Kida Kenji
Faculty Of Engineering Kumamoto University
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黒木 加奈子
宮崎食開セ
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近藤 知巳
宮崎JA食開研
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Saeki Y
Department Of Biochemistry The University Of Texas Health Center
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Kume Kiyotaka
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
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Suiko Masahito
Biomedical Research Center The University Of Texas Health Center
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小川 喜八郎
宮崎大学工学部
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Sakakibara Yoichi
Department Of Forest Science And Resources College Of Bioresource Sciences Nihon University
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水光 正仁
宮崎大学農学部
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木田 建次
熊大・工・応化
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加藤 聡
宮崎県畜産試験場
-
加藤 聡
宮崎県畜試
著作論文
- 乾燥酵母の焼酎製造への応用に関する研究
- 焼酎醪から分離した乳酸菌のジアセチル生産性とクエン酸資化性
- 焼酎粕リサイクル技術の開発
- 麹菌により生産される機能性の検索
- 焼酎用カンショ新系統の醸造特性評価--焼酎原料カンショ有望系統九州160号,九州144号の焼酎試験醸造
- 甘藷製焼酎粕の乳酸発酵による保存性向上と給餌試験
- 種々の乳酸菌による焼酎粕の乳酸発酵
- 焼酎の酒質向上に関する研究
- 甘藷でんぷん価の迅速測定
- 焼酎もろみから分離した乳酸菌の特性
- 新規焼酎酵母の開発に関する研究(第3報)
- ソバ焼酎製造における麹菌、酵母および酵素等の応用研究(第3報)
- 新規焼酎酵母の開発に関する研究
- ソバ焼酎製造における麹菌、酵母および酵素等の応用研究(第2報)
- 焼酎用新品種甘藷の醸造特性評価
- 各種種麹を用いた麹製造とそのリパーゼ活性
- 焼酎もろみ中の乳酸菌分布
- 焼酎もろみ中の乳酸菌同定
- 2P-1135 異常発酵焼酎もろみから分離した乳酸菌の特性(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 麹菌により生産される機能性の検索
- 麹菌により生産される機能性の検索
- 乾燥酵母の焼酎製造への応用に関する研究
- 新規焼酎酵母の開発に関する研究
- ソバ焼酎製造における麹菌、酵母及び酵素等の応用研究
- 焼酎こうじのリパーゼ活性
- 焼酎の香気成分制御に関する研究(第3報)
- 乾燥酵母の焼酎製造への応用に関する研究
- 中国餅麹(曲)由来の新規黒色系糸状菌の焼酎醸造特性
- 2Ja13 優れた醸造特性を有する焼酎酵母のもろみからの分離とその特性評価(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 県産米の焼酎原料適性試験
- 焼酎粕の乳酸発酵による飼料化
- 異常発酵焼酎もろみから分離した Lactobacillus fermentum LT23 の特性
- 焼酎もろみから分離した酵母(MF062)の工場規模での実用性評価と特性把握