高山 清子 | 宮崎食開セ
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概要
関連著者
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高山 清子
宮崎食開セ
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高山 清子
宮崎県食品開発センター
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水谷 政美
宮崎食開セ
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水谷 政美
宮崎県食品開発センター
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工藤 哲三
宮崎県食品開発センター
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山本 英樹
宮崎県食品開発センター
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亀井 文
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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越智 洋
宮崎県食品開発センター
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越智 洋
宮崎食開セ
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亀井 文
宮城教育大学教育学部家庭科教育講座
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竹下 淳子
宮崎県食品開発センター
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小玉 誠
宮崎県食品開発センター
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山本 英樹
宮崎食開セ
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黒木 加奈子
宮崎食開セ
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工藤 哲三
宮崎食開セ
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木田 建次
熊大院・自然科学
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森村 茂
熊大院・自然科学
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森村 茂
阪大・工・醗酵
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木田 建次
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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森村 茂
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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Morimura Shigeru
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
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Morimura S
Kumamoto Univ. Kumamoto City Jpn
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Shigeru Morimura
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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Kida Kenji
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
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山田 和史
宮崎県工業試験場
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太田 広人
熊大院・自然科学
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Kida Kenji
Department Of Pharmaceutics Faculty Of Pharmaceutical Science Kumamoto Universitydepartment Of Appli
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Kida Kenji
Faculty Of Engineering Kumamoto University
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近藤 知巳
宮崎JA食開研
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Kume Kiyotaka
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
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木田 建次
熊大・工・応化
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山田 和史
宮崎食開セ
著作論文
- 焼酎醪から分離した乳酸菌のジアセチル生産性とクエン酸資化性
- 甘藷製焼酎粕の乳酸発酵による保存性向上と給餌試験
- 焼酎もろみから分離した乳酸菌の特性
- 再録 焼酎醪から分離した乳酸菌のジアセチル生産性とクエン酸資化性
- 2P-1135 異常発酵焼酎もろみから分離した乳酸菌の特性(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 発酵食品から分離した乳酸菌の特徴
- 甘藷糖化液発酵適性の高い乳酸菌の選抜
- 甘藷を利用した乳酸発酵食品の開発
- キンカンを利用したアルコール飲料の開発
- PCR反応によるLactobacillus paracaseiの識別
- 焼酎もろみ中の乳酸菌(第2報)
- 焼酎粕リサイクル技術の開発
- 2Ja13 優れた醸造特性を有する焼酎酵母のもろみからの分離とその特性評価(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 焼酎粕の乳酸発酵による飼料化
- 乳酸菌を利用した食品廃棄物のリサイクルに関する研究