乾燥技術の違いによる食品中の有用成分の変化
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概要
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- 2012-05-31
著者
-
廣瀬 潤子
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
-
灘本 知憲
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
-
浦部 貴美子
滋賀県立大学人間文化学部
-
浦部 貴美子
滋賀県短大
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灘本 知憲
滋賀県立大学 人間文化学部 生活文化学科
-
廣瀬 潤子
滋賀県立大学人間文化学部
-
山口 明子
天野実業(株)
-
西 麗
天野実業(株)
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