大豆たん白素材における不快フレーバー改善調理法および保存方法の検討 (第14回研究報告会記録)

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概要

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著者

• 廣瀬 潤子

  滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科

• 廣瀬 潤子

  滋賀県立大学人間文化学部

関連論文

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• 343 母乳哺育による経口免疫寛容の誘導(第2報)(食物アレルギー8,一般演題(デジタルポスター),第57回日本アレルギー学会秋季学術大会)
• MS1-6 母乳哺育による経口免疫寛容の誘導(食物アレルギー1,ミニシンポジウム1,一般演題,第56回日本アレルギー学会秋季学術大会)
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• 474 母乳への食物アレルゲンの移行
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• 小麦アレルギーのエピトープペプチドに対するモノクローナル抗体の作製
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• 2-II-17 B群ビタミン尿中排泄量と体位、尿中クレアチニン、尿量との関係(ビタミン学の原点・栄養学への21世紀的回帰, 日本ビタミン学会第59回大会)
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• 大豆たん白素材における不快フレーバー改善調理法および保存方法の検討 (第14回研究報告会記録)
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