製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2004-08-15
著者
-
鶴永 陽子
しまねの味開発指導セ
-
持田 圭介
島根農試
-
松崎 一
しまねの味開発指導セ
-
持田 圭介
島根県農業技術センター
-
板村 裕之
島根大学生物資源科学部
-
松崎 一
島根県農業技術センター
-
松崎 一
島根県しまねの味開発指導センター
-
持田 圭介
島根県農技セ
-
鶴永 陽子
島根大学教育学部
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