松崎 一 | しまねの味開発指導セ

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概要

• 同名の論文著者
• しまねの味開発指導セの論文著者

関連著者

• 松崎 一

  しまねの味開発指導セ

• 持田 圭介

  島根県農業技術センター

• 板村 裕之

  島根大学生物資源科学部

• 松崎 一

  島根県農業技術センター

• 松崎 一

  島根県しまねの味開発指導センター

• 持田 圭介

  島根県農技セ

• 鶴永 陽子

  しまねの味開発指導セ

• 持田 圭介

  島根農試

• 鶴永 陽子

  島根大学教育学部

• 板村 裕之

  島根大生物資源科学部

• 中務 明

  島根大生物資源科学部

• 松本 敏一

  島根県農業技術センター

• 安藤 はるか

  島根大生物資源科学部

• 石黒 節子

  島根大生物資源科学部

• 鶴永 陽子

  しまねの味開発指導センター

• 松崎 一

  しまねの味開発指導センター

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著作論文

• カキ'西条'の抗酸化性と柿の葉茶の製造
• 機能性成分としてのカキの葉および果実のカテキン類の変化
• 蒸熱加熱および焙煎処理が保存中の柿葉茶の総アスコルビン酸含量およびラジカル捕捉活性に与える影響
• 製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響

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