和菓子「最中」製造における微生物汚染の解析事例
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概要
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- 日本食品衛生学会の論文
- 2001-08-25
著者
-
和宇慶 朝昭
東京都健康安全研究センター微生物部
-
和宇慶 朝昭
東京都健康安全研究センター 食品化学部食品成分研究科
-
諸角 聖
東京都健康安全研究センター微生物部
-
諸角 聖
財団法人東京都予防医学協会
-
諸角 聖
東京都衛研
-
諸角 聖
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
諸角 聖
東京都立衛生研究所
-
白石 正樹
東京都衛生局生活環境部
-
新井 輝義
東京都立衛生研究所・微生物部
-
諸角 聖
東京都健康安全研究セ
-
諸角 聖
東京都立衛生研究所 微生物部
-
藤川 浩
東京都立衛生研究所
-
和宇慶 朝昭
東京都立衛生研究所
-
関根 整治
東京都立衛生研究所
-
内藤 義和
東京都食品環境指導センター
-
小野 聖子
東京都食品環境指導センター
-
塩見 久章
東京都多摩小平保健所
-
新井 輝義
東京都健康安全研究センター微生物部
-
藤川 浩
東京都健康安全研究センター
-
藤川 浩
東京都立衛生研究所微生物部細菌第一研究科
-
諸角 聖
東京都健康安全研究センター微生物部食品微生物研究科
-
新井 輝義
Tokyo Metropolitan Inst. Public Health Tokyo Jpn
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