生和菓子『ねりきり』の保存に関する微生物学的検討
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概要
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- 1996-09-02
著者
-
和宇慶 朝昭
東京都健康安全研究センター 食品化学部食品成分研究科
-
伊藤 武
東京都立衛生研究所
-
楠 淳
東京都立衛生研究所・微生物部
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楠 淳
東京都立衛生研究所
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高橋 由美
東京都立衛生研究所・微生物部
-
藤川 浩
東京都立衛生研究所
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和宇慶 朝昭
東京都立衛生研究所
-
藤川 浩
東京都立衛生研究所微生物部細菌第一研究科
-
平井 昭彦
東京都立衛生研究所生活科学部
-
嶋田 暁
東京都食品環境指導センター
-
安藤 言枝
東京都食品環境指導センター
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