マヨネーズからの Real-time PCR を用いた効果的な Coxiella burnetii 検出法の開発と都内流通マヨネーズの C. burnetii 汚染調査成績
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概要
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市販マヨネーズ中の効率的なCoxiella burnetii 検出法を開発した．50 gのマヨネーズよりNaCl濃度2.0 mol/Lリン酸緩衝液で，分液漏斗を用い4回抽出を行いC. burnetii を含む分画を得た．得られた抽出液を20,000×g，60分間遠心後，遠心沈渣より市販の抽出キットを用いDNAを抽出し，抽出したDNAをcom1 遺伝子領域を標的とするrealtime-PCRにより定量した．C. burnetii Nine Mile株II相菌1×107個を用い，市販されている2種類のマヨネーズに添加後，抽出したDNAをcom1 遺伝子領域を標的とするrealtime-PCRにより定量し，回収率を求めたところ，回収率はそれぞれ 85.0±6.0%, 72.0±0.4%であった．また，検出限界はマヨネーズ50 g当たり500個であった．さらに，東京都内で市販されているマヨネーズ50製品を対象にnested-PCRおよびrealtime-PCRによる検査を実施した結果，C. burnetii 遺伝子を検出した例はなかった．
- 社団法人 日本食品衛生学会の論文
- 2006-02-25
著者
-
貞升 健志
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
新開 敬行
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
仲真 晶子
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
矢野 一好
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
諸角 聖
東京都健康安全研究センター微生物部
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター・微生物部
-
鎌田 信一
日獣大獣
-
鎌田 信一
日本獣医畜産大学獣医学科獣医衛生学教室
-
金子 誠二
東京都健康安全研究センター
-
諸角 聖
財団法人東京都予防医学協会
-
諸角 聖
東京都健康安全研セ
-
諸角 聖
東京都衛研
-
平井 昭彦
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
石崎 直人
東京都健康安全研究センター 微生物部 食品微生物研究科
-
諸角 聖
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
甲斐 明美
東京都立衛生研究所微生物部
-
鎌田 信一
日本獣医畜産大学 獣医学部
-
鎌田 信一
日本獣医畜産大学獣医衛生学教室
-
鎌田 信一
日本獣医畜産大学
-
鎌田 信一
日本獣畜大
-
石崎 直人
東京都健康安全研究センター・微生物部
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
甲斐 明美
岐阜市衛生試験所
-
諸角 聖
東京都健康安全研究センター多摩支所 微生物研究科
-
田部井 由紀子
東京都健康安全研究所センター微生物部
-
長谷川 道弥
東京都健康安全研究所センター微生物部
-
田部井 由紀子
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
貞升 健志
東京都健康安全研究センター
-
長谷川 道弥
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
小田桐 恵
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
貞升 健志
東京都健康安全研究センター微生物部
-
Kamata S
Nippon Veterinary And Animal Sci. Univ. Tokyo Jpn
-
鎌田 信一
日本獣医畜産大学獣医畜産学部
-
諸角 聖
東京都健康安全研究センター微生物部食品微生物研究科
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター微生物部
-
金子 誠二
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター 微生物部 ウイルス研究科
-
貞升 健志
東京都健康安全研究セ
-
仲真 晶子
東京都健康安全研究センター
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター
-
金子 誠二
東京都健康安全研究セ
-
石崎 直人
東京都健康安全研究センター
-
長谷川 道弥
東京都健康安全研究センター
-
矢野 一好
東京都健康安全研究センター
-
平井 昭彦
東京都健康安全研究センター
-
新開 敬行
東京都健康安全研究センター
-
小田桐 恵
東京都健康安全研究センター
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