細菌培養処理法(A3T法)による二枚貝からのノロウイルス遺伝子の検出
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概要
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RT-PCRやリアルタイムPCRなどの高感度な遺伝子検査法を用いても，食品からノロウイルス(NV)が検出される事例は非常に少ない．われわれは，食品成分由来の夾雑物が検査に与える影響に着目し，その除去方法として細菌を利用した処理方法(A3T法)を考案した．今回，実際の食品検査における同法の有用性を検証することに加え，二枚貝のNV汚染状況をより明らかにするため，市場に流通する二枚貝やNVを原因とする食中毒事件との関連が疑われた生食用カキを対象にNV検出を試みた．二枚貝111検体の検査では，A3T法では20検体(18.0％)からNVが検出されたが，厚生労働省通知による検査法でNVが検出されたのは1検体(0.9％)のみであった．また，食中毒事件関連の生食用カキ35検体を用いた検査では，A3T法により10検体がNV陽性となったが，通知法では検出されなかった．A3T法は簡易な操作を加えるだけでNV検出率の向上が図れることから，日常検査に適した手法と考えられた．
著者
-
仲真 晶子
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
尾畑 浩魅
東京都健康安全研究センター・微生物部
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター・微生物部
-
秋場 哲哉
東京都健康安全研究センター微生物部
-
森 功次
東京都健康安全研究センター微生物部
-
林 志直
東京都健康安全研究センター微生物部
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター 微生物部
-
千葉 隆司
東京都健康安全研究センター
-
保坂 三継
東京都健康安全研究センター
-
森 功次
東京都健康安全研究セ
-
尾畑 浩魅
東京都健康安全研究センター微生物部
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター微生物部
-
田中 達也
東京都健康安全研究センター微生物部
-
永野 美由紀
東京都健康安全研究センター微生物部
-
幾田 泰久
東京都健康安全研究センター多摩支所
-
神谷 順子
東京都西多摩保健所
-
林 志直
東京都健康安全研究セ
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仲真 晶子
東京都健康安全研究センター微生物部
-
秋場 哲哉
東京都健康安全研究セ
-
仲真 晶子
東京都健康安全研究センター
-
永野 美由紀
東京都健康安全研究センター
-
甲斐 明美
東京都健康安全研究センター
-
保坂 三継
東京都健康安全研究センター微生物部
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