サツマイモ新系統「関東116号」の澱粉の低温糊化性とその構造解析
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概要
著者
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KOHYAMA Kaoru
National Food Research Institute
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小巻 克巳
農研センター
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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神山 かおる
食総研食品物理機能
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片山 健二
農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター
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小前 幸三
農研センター
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田宮 誠司
農業研究センター
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Tamiya Seiji
National Agriculture Research Center
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Katayama Kenji
National Agriculture Research Center
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小巻 克己
農研機構作物研究所
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田宮 誠司
農研センター
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory National Food Research Institute
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片山 健二
農研センター
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神山 かおる
食総研
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小巻 克巳
農業技術研究機構 作物研
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田宮 誠司
長崎県総合農林試験場
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