粒状試料(米飯)咀嚼について : 米飯の物性が咀嚼行動に与える影響
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概要
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- 1995-05-25
著者
-
KOHYAMA Kaoru
National Food Research Institute
-
神山 かおる
農林水産省食品総合研究所
-
柳沢 慧二
鶴見大学歯学部 生理学教室
-
塩沢 光一
鶴見大学歯学部生理学教室
-
神山 かおる
(独)農業・食品産業技術総合研究機構
-
柳沢 慧二
鶴見大学歯学部生理学教室
-
柳沢 慧二
鶴見大学歯学部口腔生理学
-
柳沢 慧二
鶴見大・歯・生理
-
神山 かおる
(独)食品総合研究所食品機能部食品物理機能研究室
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