水の凍結を阻む最近のタンパク質 霜害防除, 食品の冷凍保存, 臓器の保存などへの応用に期待

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概要

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• 学会出版センタ-の論文
• 1997-10-25

著者

• 河原 秀久

  関西大・化生工・生命生物工

• 河原 秀久

  関西大 工

• 河原 秀久

  関西大学工学部

• 小幡 斉

  関西大学工学部

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