Pseudomonas fluorescens KUIN-1の氷核活性に及ぼす炭素源の影響
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概要
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The polyoxyethylene sorbitan fatty acid esters were good substrates for ice-nucleating activity. The ice-nucleating temperature (T50) decreased when the phenol derivatives were used as the carbon source. The ice-nucleating temperature (T50) of cells grown on polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Tween 20) was -2.3°C in isolate KUIN-1 cell suspension (1.8×108 cells/ml). The nucleation frequency of cells grown on Tween 20 was higher than that of cells grown on citric caid, caprylic acid or 3, 4-dihydroxy benzoic acid.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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