2Fp04 Saccharomyces sake協会10号が生産する乳化剤の構造とその生産(発酵生理学・発酵工学,一般講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2009-08-25

著者

• 小幡 斉

  関西大・化生工・生命生物工

• 小幡 斉

  関西大学・工

• 河原 秀久

  関西大・化生工・生命生物工

• 河原 秀久

  関西大 工

• 三鍋 俊

  関西大・化生工・生命生物工

• 河原 秀久

  関西大・化生工

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