高速液体クロマトグラフィ-によるアスコルビン酸の分解液中のレダクトン類の分析〔英文〕

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 徳山 泰

  関西大・工・生工

• 小幡 斉

  関西大学・工

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