コンパクトMRIと水分の少ない食品--パンと菓子類 (特集 食品の計測技術)
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概要
著者
-
石田 信昭
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
小泉 美香
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
内藤 成弘
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
石田 信昭
食品総合研究所
-
内藤 成弘
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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