リンゴ'アルプス乙女'のぼけ症状の発生における水の変化のNMRによ解析

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概要

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• 1995-03-29

著者

• 狩野 広美

  生物研

• 狩野 広美

  くぬぎ山蛍雪研究所

• 石田 信昭

  農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 石田 信昭

  食総研

• 船橋 徹郎

  長野南信農試

• 小池 洋男

  長野果樹試

• 船橋 徹郎

  長野果樹試

• 金子 勝芳

  食総研

• 小池 洋男

  前長野県果樹試験場

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