コンパクトMRIによる冷凍食品の解凍過程--冷凍豚肉と冷凍牛肉
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概要
著者
-
狩野 広美
生物研
-
狩野 広美
くぬぎ山蛍雪研究所
-
小泉 美香
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
五十部 誠一郎
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 食品工学領域
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